Seiches en sauce tomate et gâteau qui pleure : des recettes pour découvrir les saveurs ottomanes

Publié le 08 August 2026 à 06:10

Auteur : La Croix

De la gastronomie turque, on connaît surtout la célèbre broche kebab, les baklavas et les loukoums. Pourtant, cette cuisine est une mosaïque de saveurs et de plats raffinés méconnus. Sonia Ezgulian nous propose deux recettes : les seiches en sauce tomate et le gâteau qui pleure.

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