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Économie
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Sanglier, chevreuil, cerf : ces Gascons ont créé une filière pour enfin valoriser le gibier des chasseurs
Basés à Eysines, trois chasseurs gascons passionnés se sont professionnalisés pour vendre du gibier transformé. Ils ont pour objectif de faire découvrir le goût de ces viandes sauvages au plus grand nombre. Au menu : pâtés, saucisses, brochettes, daubes et rôtis.
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