« Rapport qualité-prix, c’est imbattable » : les restos U s’organisent face au succès des repas à 1 €

Publié le 20 September 2026 à 07:58

Auteur : Elisa Brinai et Cécile Lemoine

Avec la généralisation du repas à 1 € pour tous les étudiants, les restaurants universitaires craignent d’être débordés en cette rentrée. Face au succès de cette mesure, les équipes ont dû s’adapter pour tenir la cadence.

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