Pénurie de salades : la faute au manque d’eau et aux importations !

Publié le 11 August 2026 à 08:00

Auteur : Le Point

CHRONIQUE. Canicule, sécheresse, concurrence espagnole et coûts de production élevés : les salades françaises se font rares. Une crise estivale qui révèle les fragilités d’une filière en perte de vitesse.

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