Les dates des vendanges en Champagne annoncées ce mercredi, très précoces cette année en raison des canicules

Après un été marqué par plusieurs épisodes de fortes chaleurs, les vendanges s’annoncent particulièrement précoces cette année. En Champagne, la publication des dates de début des récoltes a ainsi été avancée au mercredi 12 août. La canicule presse les producteurs. Alors que la date initiale du 15 août avait été pressentie pour la publication des bans pour vendanger, celle-ci a été avancée à ce mercredi 12 août. Elle seront à retrouver par commune sur le site du Comité Champagne. En cause ? Les nombreuses vagues de chaleur qui ont drastiquement accéléré le mûrissement des grappes de raisin. Lundi 3 août, le réseau Matu (qui réalise le suivi de maturation des raisins) se mettait en place. Les premiers relevés ont montré que certains secteurs ne pourraient pas attendre le 15 août, date initialement pressentie de publication des bans pour vendanger. Par endroits, les récoltes ont déjà commencé Dans le Sézannais et ...