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Le thé, un camélia plein de secrets
Le magazine américain “Knowable” a enquêté sur la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau : le thé. Influencée par le terroir, la composition chimique des feuilles de “Camellia sinensis” est modifiée à chacune des étapes de leur transformation, ont découvert des chercheurs.
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