La nourriture ultratransformée, cet ennemi du microbiote qui ruine notre santé

Publié le 23 July 2026 à 17:40

Auteur : Nouvel Obs

Au XXIᵉ siècle, le microbiote doit affronter le capitalisme agroalimentaire. La nourriture toute faite et sans qualités, qui inonde le marché depuis un demi-siècle, est pour lui un poison lent.

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