Des cocktails à base de vin : « Aujourd’hui, on assiste à un réel travail sur les textures »

Publié le 18 July 2026 à 10:00

Auteur : Nouvel Obs

Face à sa déconsommation, notamment chez les jeunes, le vin se réinvente en investissant la scène cocktail. Une idée pas totalement nouvelle au pays du kir, apéritif tricolore par excellence.

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