Comment la vigne du passé peut sauver le vin de demain face aux canicules
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Comment la vigne du passé peut sauver le vin de demain face aux canicules

Publié le 30 August 2026 à 10:06
Auteur : Elisa Brinai

Depuis quelques années, les appellations françaises redécouvrent certains cépages anciens pour s’adapter au changement climatique. De nombreuses variétés historiquement présentes mais qui avaient disparu des cahiers des charges sont en voie de réhabilitation.

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