Champagne : les vendanges débutent, et 2026 marque un record de précocité

Les vendanges en Champagne ont commencé ce jeudi 6 août chez un vigneron de l'Aube. C'est un record de précocité à double tranchant pour les viticulteurs. Quasiment une semaine plus tôt que ce qui était prévu. Vincent Finot, vigneron à Montgueux, près de Troyes, a lancé ses vendanges sur sa parcelle de Chardonnay ce jeudi 6 août. Le vigneron aubois a demandé à l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) une dérogation pour pouvoir récolter dans son vignoble. Sachant que cette autorisation initialement prévue le 15 août a été avancée au 12 août par le Comité Champagne. «Obligés de s'adapter» En 2025, le début des vendanges était officiellement fixé le 21 août. Cette date de coup d'envoi s'avance chaque année. Ce qui perturbe les viticulteurs en termes d'organisation : «Pour la cueillette, nous avons ce qu'il faut. Par contre, pour le pressurage, on avait tout le temps les ...